行業動態_新聞資訊_公安牛肉丨荊州老家味道食品有限公司丨牛肉三鮮火鍋

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公安牛肉火鍋的成名，最大的功臣是誰呢？

公安牛肉火鍋的成名，最大的功臣是誰呢？其實每個人公安人都是功臣，誰也不能說是誰發明的，只是吃的人多了，就成了“品牌”。

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公安牛肉，湯汁濃稠，肉質筋道，嚼勁十足

一種叫“風干牛肉”，是選上等腿筋肉，用鹽硝，花椒腌壓入缸一月，出缸后用柴火熏成黃色，然后掛在當風處吹涼，干至七、八分時，再入缸密封，以待食用。

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直播帶貨火爆公安公安牛肉火鍋直播銷售6000余罐

日前，公安縣縣長楊運春參加“湖北荊州重啟市長帶你看荊州”抖音直播活動，向全國網友推介公安，推介公安特色農副產品。

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抱團發展讓“公安味道”香飄全國

臨長江而棲、依百湖而生的荊州市公安縣，物產豐富、特產繁多?！熬鎏铩逼咸?、蝦稻香米、牛肉爐子、夾竹園火腿、孫夫人牛肉醬、閘口龍蝦等土特產質好品優、享譽荊楚。

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荊州老家味道食品有限公司

荊州老家味道食品有限公司。荊州老家味道食品有限公司座落于湖北省荊州市公安縣黃金口，距縣城10公里。公司占地面積10畝，項目投資1000萬，擁有牛肉火鍋生產線，腌臘制品生產線，鹵制品生產線！創新與發展同步，競爭與合作共存。我們希望與社會各界真誠合作，攜手并進，共同創造美好的未來。

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據史書記載，公安人的生活和勞作與牛息息相關，很早就有喂養水牛和食用牛肉的習俗。三國時，張飛所轄的隊伍總是上交稻谷最多。其他將領問張飛有何秘訣，張飛詭言道：“公安地好、水好、草好?！庇腥藛柌菖c種水稻有何關聯？張飛哈哈大笑：“公安牛肉好吃……”公安牛肉的美名也從此傳下來。公安縣是長江上一個重要碼頭，過去很多碼頭工人搬運貨物，從晚上一直忙到天亮，早上收工的時候他們就三五成群的聚在一起喝上幾杯酒，吃著火鍋

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湖北荊州美食：公安牛肉

公安牛肉也叫“牛肉爐子”是湖北荊州的美食。公安牛肉其實是當地人對“牛肉火鍋”的統稱，有牛三鮮，牛雜，純牛肉，牛蹄筋，黃金管五種火鍋，是典型的地方特色菜肴，其風味之獨特，味道之鮮美，令每一個品嘗過的人都會贊不絕口，回味無窮！

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公安牛三鮮火鍋-荊州老家味道食品有限公司

牛三鮮指的是牛肉、牛筋和牛肚，這三種都是很多人都較為喜歡吃的食物，它里面所含的營養物質較為豐富，含有的蛋白質含量比豬肉高好幾倍，且脂肪低，低熱量，且維生素含量高，經常食用可有溫補脾胃的功效。牛三鮮的簡介牛三鮮是生活中常見的一道菜肴，其營養豐富，通常牛三鮮指的是牛肉、牛肚和牛筋，在民間通俗的叫做牛三鮮，里面所含的蛋白質要比豬肉高一倍，且脂肪和膽固醇的含量很低，對肥胖者或者高血壓等患者來說，是最為滋補的良品。可在制作牛三鮮的時候，首先將牛三鮮清洗干凈后，將牛筋切成塊，牛肚切成片，再將其放在鍋中加水煮熟后出水一次，再將牛肉洗干凈切成片，在鍋中放入適量的油后放入豆瓣醬和姜蒜片、八角和辣椒面炒香。將牛三鮮全部放入里面后，加入適量的生抽后炒香，再加入適量的清水和醬油、醋進行燜煮，有條件的情況下可加入適量的高湯，牛肉熟透了就能起鍋，起鍋前放入一些味精，起鍋后放入蔥花就可以了。

版權所有：荊州老家味道食品有限公司 鄂ICP備2020016604號 網站建設：中企動力 宜昌

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